Breaking News

Cách làm thịt viên chiên thơm lừng nóng hổi ngon tuyệt

Thịt viên chiên vốn không còn xa lạ trong các bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, hôm nay, hãy biến tấu một chút với món ăn này. Đảm bảo bữa ăn của gia đình bạn vừa ngon vừa đủ chất mà không hề ngấy.

Thịt viên chiên

Nguyên liệu

- 450 thịt heo xay

- 2 lá cải thảo

- 4 - 5 cái nấm hương khô

- 3 nhánh hành lá

- 2 nhánh gừng tươi

- 2 ngọn măng

- 75g bột bắp

- 2g muối

- 2 thìa xì dầu

- 2 thìa dầu mè

- Dầu thực vật để chiên

Cách làm 

Bước 1: 

Bước đầu tiên, bạn sở chế các nguyên liệu bao gồm:

+ Cải thảo, hành lá bỏ rễ, măng tươi, gừng tươi bỏ vỏ. Tất cả mang đi rửa sạch rồi thái nhỏ, băm thật nhuyễn. Nếu không, bạn có thể cho vào máy xay cho tiết kiệm thời gian.

+ Nấm hương khô mang rửa sạch rồi ngâm với nước nóng già cho nở rồi cũng băm nhỏ như các nguyên liệu trên


Bước 2: 

Bước tiếp theo, bạn chuẩn bị một cái tô lớn cho tất cả các nguyên liệu bao gồm: thịt heo xay, cải thảo, hành lá, măng tươi, gừng, nấm hương đã băm nhỏ vào. Rồi cho tiếp 15g bột bắp cùng muối, xì dầu và dầu mè vào rồi trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.




Bước 3: 

Bây giờ, bạn đổ 60g bột bắp còn lại ra 1 chiếc bát. Sau đó, viên thịt thành các viên nhỏ có kích thước vừa ăn. Rồi nhanh chóng lăn các viên thịt qua bột bắp sao cho bột bám đều vào viên thịt. Bạn làm lần lượt như vậy cho hết chỗ thịt viên.


Bước 4: 

Bước cuối cùng, bạn đặt chảo lên bếp. Sau đó cho dầu vào đun sôi thì thả thịt viên đã lăn qua bột bắp vào chiên ở lửa lớn. Khi thấy bề mặt thịt viên vàng đều thì hạ lửa nhỏ bớt rồi chiên cho chín vàng thì vớt ra giấy thấm dầu.


Lưu ý: nếu làm nhiều, bạn nên chia thịt viên ra thành các mẻ nhỏ để chiên, tránh tình trạng chiên quá nhiều làm cho phần thịt bên trong chưa chín.

Thành phẩm

Thịt viên chiên làm theo công thức mới có thêm các loại rau, nấm hòa quyện với vị ngọt đậm đà của thịt xay cùng các loại gia vị khác làm cho món ăn của bạn cực kỳ ngon miệng mà đặc biệt là không hề bị ngấy như các món thịt viên chiên thông thường. Nếu xem được cách làm thịt viên chiên này thì hãy bắt tay ngay vào làm cho cả nhà thưởng thức nhé!


Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Không có nhận xét nào