Breaking News

Cách làm thịt băm rang sả cực đơn giản mà ngon tuyệt

Thịt băm rang sả không chỉ ngon còn rất dễ làm. ''Vẩy tay'' vài phút bạn sẽ có món thịt băm rang sả cực kỳ hấp dẫn. Không tin thì làm thử ngay nhé!

Thịt băm rang sả

Nguyên liệu
  • 200g thịt nạc vai xay nhỏ 
  • 2 quả ớt, 2 củ sả
  • Tỏi, hành lá, hành khô
  • Nước mắm, đường, bột canh, mì chính, hạt tiêu

Cách làm 

Bước 1: 

Sau khi xay nhuyễn thịt heo, bạn cho ra bát tô. Thêm chút hạt tiêu, bột canh, mì chính để ướp thịt trong khoảng 15 phút. Cho thêm một ít dầu ăn để món thịt băm chiên sả được ngậy và không bị khô.


Bước 2: 

Hành khô bóc vỏ đập dập. Bỏ gốc sả, rửa sạch, đập dập rồi thái nhỏ. Ớt tươi rửa sạch thái lát nhỏ. Tất cả những nguyên liệu này sẽ dùng để rang với thịt băm, để không bị quắt, bạn có thể chuẩn bị lượng ớt sả nhiều một chút nhé!


Bước 3: 

Cho chút hành khô, sả băm vào phi thơm. Sau đó trút thịt băm vừa ướp vào rang sơ trước. Khi rang bạn đảo đều để thịt chín, lưu ý đun nhỏ lửa để thịt băm chín đều từ trong ra ngoài, nếu để lửa to thì thịt dễ bị cháy hoặc bị quắt.


Bước 4: 

Sau khi rang sơ thịt băm, bạn xúc ra bát để riêng. Trút hết phần sả, ớt băm nhỏ vào xào qua. Đến khi sả, ớt chín tới bạn tiếp tục đổ hết thịt băm vào đảo đều.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm chút hành tươi thái nhỏ, đảo đều, thêm chút bột ngọt để món ăn thêm đậm đà rồi tắt bếp là xong.

Thành phẩm 

Thịt băm rang với sả khi được ướp trước với dầu ăn thì sẽ không bị khô, khi ăn có độ ngậy nhất định. Sả, ớt hòa quện với nhau tạo nên hương vị cay cay thơm nồng cho món ăn. Nếu muốn món thịt băm chiên sả ớt thêm hấp dẫn, bạn rắc thêm chút hạt tiêu lên trên nhé! 


Còn chần chừ gì mà không bắt tay làm ngay món thịt băm rang sả này nào!

Không có nhận xét nào