Breaking News

Cách làm sò huyết xào tỏi thơm lưng cho cánh mày râu

Với lớp tỏi phi thơm lừng, giòn giòn bên ngoài kết hợp với vị ngọt đậm đà của sò huyết chắc hẳn đây sẽ là món ăn khiến cho ai cũng phải trầm trồ trước hương vị của nó đấy. Sò huyết xào tỏi còn là món ăn bạn có thể làm cho ông xã nhâm nhi cùng bạn bè nữa.

Sò huyết xào tỏi

Nguyên liệu

- 1kg sò huyết.

Bạn nên chọn sò huyết còn tươi, khi sờ vào thì thấy miệng sò huyết khép lại. Nên chọn những con sò to vừa phải, không chọn con quá to vì thịt sò bị dai, con quá nhỏ thì khi nấu thịt sẽ bị teo mất ngon

- Vài củ tỏi

- Rau răm

- Gia vị gồm hạt nêm, muối, đường, tiêu và dầu ăn.

Cách làm 

Bước 1: 

Bước đầu tiên, bạn làm sạch sò huyết bằng cách ngâm vào nước vo gạo hoặc nước muối có thêm chút ớt pha loãng. Để sò huyết trong chậu 1 - 2 giờ cho nhả hết bùn cát rồi dùng bàn chải chà sạch mới chế biến.


Bước 2: 

Tiếp theo, bạn bóc vỏ tỏi rồi đập dập, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn khoảng 5 muỗng cà phê.


Bước 3: 

Bước tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo phi thơm. Không cần cho quá nhiều dầu đâu nhé. Bạn chỉ nên phi tỏi hơi vàng một chút chứ không nên phi vàng vì để làm chín sò huyết sẽ khiến tỏi bị cháy mất ngon.


Bước 4: 

Ngay khi thấy tỏi hơi vàng, bạn cho sò huyết vào đảo đều rồi nêm thêm muối, đường, hạt nêm và hạt tiêu cho vừa ăn. Bạn đảo khoảng 5 phút khi thấy sò huyết mở miệng hết là được.


Thành phẩm

Giờ thì bạn chỉ cần cho muối ra đĩa và pha thêm chút tiêu, chanh cùng vài lát ớt và chút rau răm để ăn kèm sò huyết là được. Trong tất cả các món từ sò huyết, không thể không có rau răm đâu nhé! Rau răm sẽ làm cho món sò huyết của bạn dậy mùi hơn.


Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Không có nhận xét nào