Breaking News

Cách làm ốc xào sả ớt cay nồng và thơm nức

Người miền Trung hay dùng ớt, sả cho món ăn hàng ngày của mình. Món ốc xào sả ớt là một trong những món ăn ngon có thành phần sả và ớt, khi ăn ta cảm nhận được đĩa ốc cay nồng và thơm mùi sả. Cùng trổ tài làm món ốc xào sả ớt từ miền Trung nhé!

Ốc xào sả ớt

Nguyên liệu

- Ốc vặn: 2kg

- Sả: 5 củ

- Tỏi: 1 củ

- Ớt quả, ớt bột: Tùy độ cay mà bạn ăn được

- Muối, bột ngọt

Cách làm 

Bước 1: 

Cho ốc vào một chiếc rổ rồi rửa mạnh, xát ốc sao cho ốc ra hết chất bẩn, ngâm ốc vào một chậu nước có cho vài quả ớt đã cắt hoặc nước vo gạo để ốc nhả hết nhớt và thịt ốc ngon hơn. 


Bạn ngâm ốc trong khoảng 2 tiếng (Tốt nhất là ngâm qua đêm hoặc từ sáng đến chiều). Sau đó vớt ốc ra, rửa sạch lại với nước, cho ốc vào một tô (nồi), xóc ốc với một chút muối và ớt bột.

Bước 2: 

Sả tước bỏ bớt vỏ ngoài, cắt khúc ngắn, dùng dao đập dập. Ớt quả thái nhỏ.


Bước 3: 

Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, thêm sả + ớt vào đảo đều.


Bước 4: 

Bạn cho ốc vào đảo cùng, nêm thêm một chút muối, một ít bột ngọt, thỉnh thoảng sóc đều cho ốc ngấm gia vị. Bạn đậy nắp nồi đun trong 5-10 phút là ốc đã chín rồi. Chỉ cần múc ốc ra bát và thưởng thức thôi!


Thành phẩm 

Ốc xào sả ớt là một món ăn nổi tiếng của người miền Trung. Người miền Trung hay cho sả ớt vào món ăn để làm tăng thêm hương vị đặc biệt cay nồng và thơm đặc trưng, khiến các món miền Trung có một hương vị rất riêng. Món ốc xào sả ớt cay cay, thơm nức mùi sả sẽ là gợi ý hoàn hảo cho món ăn nhâm nhi khi quây quần bên gia đình và bạn bè của các bạn.


Cách làm ốc xào sả ớt không quá khó phải không nào các bạn!

Không có nhận xét nào