Breaking News

Cách làm gà kho gừng cay thơm ấm bụng ngày trở gió


Gà kho gừng là món ăn ngon, dân dã được mọi nhà thích thú bởi thịt gà mềm, gia vị thấm đều, nước kho thịt mặn ngọt vừa phải. Những ngày thời tiết chuyển mùa như thế này mà được thưởng thức món ngon gà kho gừng nóng hổi thì thật là tuyệt vời phải không?

Gà kho gừng

Nguyên liệu

- 1.4kg gà

- 35ml nước mắm

- Một ít muối

- Một ít tiêu

- 80g đường cát

- 120ml nước

- 45ml dầu thực vật

- 1/2 củ hành tây vừa

- 120g gừng tươi

- 2 tép tỏi

- Một ít ớt khô

- 3 gốc hành lá

Cách làm

Bước 1:

Bước đầu tiên bạn cần làm cho cách làm gà kho gừng đậm đà, ngon miệng là cho đường vào chảo nóng đun lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đường tan hết thì bạn giảm nhỏ lửa và vừa đun vừa khuấy thêm 4-5 phút nữa. Sau đó, bạn tắt bếp, nhấc xuống và đổ nước vào. Khi thấy caramel bắt đầu keo lại thì bạn lại bắt bếp hâm nóng một lúc là được.


Bước 2: 

Tiếp đến bạn băm nhỏ hành tây, thái sợi gừng và thái nhỏ tỏi, để sẵn chuẩn bị.


Bước 3: 

Bạn chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu, sau đó cho gừng và hành vào phi thơm, khoảng 1 phút. Kế đến, bạn thêm tỏi vào phi thêm 1 phút nữa thì vớt hết hành, tỏi và gừng ra.


Bước 4: 

Bạn ướp gà trước với muối khoảng 20 phút.


Bước 5: 

Sau đó, bạn cho gà vào chảo xào hành tỏi, chiên đến khi gà chuyển màu vàng nâu đều các mặt là được.


Bước 6: 

Tiếp theo, bạn cho caramel, nước mắm, một ít muối, tiêu, và ớt bột vào, giảm nhỏ lửa và kho khoảng 20 phút, thì bạn thêm hành gừng tỏi đã được phi thơm ở trên vào.


Thành phẩm

Gà kho gừng là món ăn khá quen thuộc với mọi người, được nhiều gia đình thích thú bởi thịt gà mềm, gia vị thấm đều, nước kho thịt sánh, mặn ngọt vừa phải, dùng để chấm kèm với rau hay dưa leo đều tuyệt. 

Khi ăn món gà kho gừng này bạn xắt nhỏ hành lá và rắc lên dùng kèm. Lượng gừng và tỏi cho vào bạn có thể tùy ý điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình nhé! Món thịt gà kho gừng này bạn có thể dùng kèm cơm nóng, bánh mì đều rất tuyệt!



Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Không có nhận xét nào