Breaking News

Cách làm sườn nướng muối ớt cay tê ăn thật 'phê'

Sườn nướng muối ớt với vị ngọt thơm của sườn được ướp kỹ càng với các gia vị nướng trên bếp than hồng, khi chín có mùi thơm phức, khi ăn có vị ngọt đậm đà cùng vị cay tê vô cùng hấp dẫn.

Sườn nướng muối ớt

Nguyên liệu: 

+ Sườn non: 500 gr

+ Ớt bột: 02 thìa cà phê

+ Sa tế : 01 thìa cà phê

+ Tỏi băm: ½ củ

+ Hạt tiêu: ½ thìa cà phê

+ Nước mắm: 03 thìa cà phê

+ Bột canh: 02 thìa cà phê

+ Hành lá: 03 nhánh băm nhỏ

Cách làm:

Bước 1: 

Bước đầu tiên, bạn mua sườn về rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Tuy nhiên, bạn có thể để có dẻ sườn để nướng nhé.


Bước 2: 

Sau đó, bạn chần sườn qua nước sôi cho sủi hết bọt bẩn và khử mùi hôi. Sau đó, vớt ra ngoài để ráo.


Bước 3: 

Bước tiếp theo, bạn trộn ớt bột, sa tế, hành, tỏi băm, hạt tiêu và nước mắm với sườn rồi đảo đều cho ngấm gia vị.

Ướp sườn khoảng 40 - 45 phút hoặc nếu có thời gian thì ướp 1 - 2 tiếng thì sườn ngấm gia vị tốt hơn.


Bước 4: Sau thời gian ướp, bạn mang sườn đi nướng:

+ Nếu nướng bằng than hoa:

Bạn rải sườn lên vỉ nướng rồi đặt lên bếp than. Để sườn không bị cháy, bạn nên lật vỉ nướng thường xuyên. Trong quá trình nướng sườn, bạn dùng phần nước ướp sườn phết lên bề mặt để sườn không bị khô.


+ Nướng bằng lò

Nếu nướng sườn bằng lò, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian hơn. Bạn chỉ cần bật lò trước ở 170 độ khoảng 10 phút cho lò nóng rồi cho sườn vào khay nướng. Lúc này, tăng nhiệt độ lò lên 200 độ rồi nướng khoảng 20 - 30 phút.


Trong quá trình nướng, bạn cũng có thể mở cánh cửa ra rồi phết đều nước ướp sườn lên là được. Bạn chú ý nướng sườn sao cho không bị cháy xém. Sườn nướng chín vàng đều các mặt là được.


Đây sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày cũng như trong các bữa tiệc nhỏ đấy.

Không có nhận xét nào