Breaking News

Cách làm cánh gà chiên mè thơm ngon

Cầm một miếng cánh gà, cắn ngập chân răng và lúc ấy bạn sẽ cảm nhận được ngay được vị giòn tan của da gà, mùi hương thơm hấp dẫn của tỏi, của mè rang. Chưa hết, vị mặn ngọt đậm đà của thịt gà sẽ chinh phục được hoàn toàn các thực khách trong nhà bạn dù là người lớn hay trẻ nhỏ, vậy bạn đã sẵn sàng để cùng chúng tôi vào bếp chế biến món ăn bổ dưỡng, thơm ngon này chưa?

Cánh gà chiên mè

Chuẩn bị vật liệu

+ 500gr cánh gà cho 4 người ăn

+ 2 quả trứng vịt

+ 1 chén mè trắng

+ Tỏi băm nhuyễn

+ Các loại gia vị, dầu ăn

Sơ chế

Cánh gà sau khi rửa sạch bạn có thể để nguyên, chặt làm hai hoặc dùng đầu kéo để bấm gân đứt ra, rút các khớp xương rời với thịt. Phần nguyên liệu bạn cho 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng súp tỏi băm trộn đều với nhàu rồi tẩm với thịt gà trong vòng 1 giờ đồng hồ mới bắt đầu thực hiện công đoạn tiếp theo.


Cách làm món cánh gà chiên mè

Bước 1:

Để thịt gà chín bạn tiến hành hấp cách thủy hoặc có thể bỏ vào lò nướng, tuy nhiên nếu như bỏ vào lò thì bạn nên trộn vào thịt gà thêm 3 muỗng xúp dầu ăn.

Bước 2: 

Đổ mè trắng ra đĩa và chuẩn bị chảo dầu vừa nóng, vợt lưới và giấy thấm

Bước 3: 

- Dùng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng để đánh tan lòng trắng và lòng đỏ trứng, sau đó nhúng cánh gà đã chín vào trứng. Bạn nhớ gạn cánh gà để trứng không chảy ra ngoài rồi bỏ qua đĩa mè lăn đều.

- Thả vào chảo dầu đang vừa nóng và canh khi nào thấy mè vừa vàng tới thì với ra. Đoạn này bạn cần phải thao tác nhanh tay nếu không mè sẽ và cánh gà sẽ bị cháy. Sau khi vớt ra để cánh gà lên giấy đã chuẩn bị để thấm dầu.


Bước 4: 

Cuối cùng bạn chỉ việc dọn ra đĩa và ăn kèm cánh gà chiên mè với tương ớt hoặc tương xí muội. Sở dĩ chúng tôi khuyên bạn nên chọn mè trắng vì để bạn dễ canh độ chín vàng của mè. Khi chiên bạn lưu ý không được bỏ quá nhiều vào chảo dầu mà chỉ nên chiên từng cái để vớt ra kịp lúc.


Thành phẩm: 

Món cánh gà chiên mè đạt yêu cầu là màu sắc cánh gà phải vàng ươm, mè bám lên lớp da mỏng của cánh gà, có mùi thơm và gia vị đậm đà.

Chúc bạn thành công với món ăn này.

Không có nhận xét nào