Breaking News

Quen mà lạ với món lòng lợn xào dưa chuột ngon tuyệt

Lòng lợn xào dưa chuột là món ăn có cách làm tương đối đơn giản hơn món lòng bò xào dứa. Với hương vị lòng lợn giòn giòn, dai dai ăn cùng dưa chuột thanh mát thì món ăn này đúng chuẩn cho những buổi trưa ngày hè rồi. Các bạn hãy cùng mình vào bếp trổ tài món ăn ngày hè này nhé!

Lòng lợn xào dưa chuột

Nguyên Liệu

+ 450 g lòng lợn

+ 1 củ hành tây

+ 2 quả dưa chuột

+ 1 củ tỏi băm

+ 1 muỗng nước gừng

+ Gia vị: muối,đường,bột ngọt,mỡ

Cách nấu

Sơ chế lòng heo

Bước 1: 

Khi bạn mua lòng về thì lộn trái rồi vuốt sạch chất nhầy bên trong lòng heo hoặc có thể cho nước vào bên trong để đẩy các chất nhầy ra rất nhanh và sạch.Và để khử mùi hôi của lòng non bạn có thể dùng chanh hay dấm để rửa và khử mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước muối để diệt khuẩn và làm sạch lại một lần nữa.


Bước 2: 

- Dưa leo thì bạn nên để cả vỏ, bổ đôi theo chiều dọc, thái vát mỗi miếng dày khoảng 0,5cm.Còn hành củ thì cắt ra làm 4. Để vào cái đĩa riêng. Dưa leo nên cắt bỏ hết ruột, thái ra từng miếng hơi mỏng, dài khoảng 2 đốt tay. 

- Để đảm bảo bạn nên ngâm dưa leo với muối khoảng 15 phút trước khi chế biến món ăn. Đối với lòng heo đã rửa sạch thì bạn thái khúc rồi ướp với gia vị cho đậm đà món ăn.


Bước 3: 

- Làm nóng chảo bằng dầu rồi bạn cho thêm tỏi đã băm vào phi cho thơm. Tiếp đó bạn cho lòng vào xào chín lên. Khi thấy lòng lợn đã săn lại thì bạn tiếp tục cho dưa chuột, hành tây vào xào cùng. Bạn nêm nếm gia vị sao cho ngon miệng thì bạn đun lửa nhỏ rồi xào đều tay cho món ăn ngấm gia vị. 

- Trước khi tắt bếp thì bạn cho thêm ít tiêu vào sẽ làm tăng thêm hương vị món ăn.


Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Không có nhận xét nào