Breaking News

Cách làm món cá biển kho ngon nhất

Chiều nay bạn tính làm món cá kho cho cả nhà, ngưng bạn đang lo ngại cá sẽ bị tanh và mùi vị không được như ý bật mí với chị em cách kho cá ngon nhất đảm bảo bạn sẽ bỏ qua nỗi lo lắng mỗi khi muốn ăn cá nhé.

Cá biển kho

Nguyên liệu:

– 700g biển ( cá thu, cá hồi, cá mú…) làm sạch, sau đó cắt thành từng khúc dày khoảng 3 – 3,5cm

– Muối, đường

– Nước mắm, nước màu

– Rau muống chẻ, rau thơm

– Xoài xanh

Các bước thực hiện:

Bước 1: 

– Cá sơ chế xong cho vào ướp cùng 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm trong khoảng 20 phút

Bước 2: 

– Làm nước kho: Cho 1 muỗng lớn đường, 1 muỗng canh mắm, khoảng 500ml nước va nửa thìa nước màu vào nồi đun sôi

Bước 3: 

– Xếp cá vào nồi nước kho đun lửa to cho đến khi sôi bùng lên. Dùng đũa nhẹ nhàng dở mặt cá cho cá thấm đều gia vị.

– Sau đó, đun sôi khoảng 10 phút nữa thì chỉnh nhỏ lửa tiếp tục đun thêm  cho cá sôi liu riu khoảng 20 – 30 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp

Bước 4: 

– Rau sống rủa sạch ngâm nước muối sau đó vớt ra để ráo nước. Riêng rau muống đem chẻ nhỏ. Xoài xanh gọt vỏ và thái sợi.

– Khi kho cá xong bạn dọn cá ra đĩa ăn cùng cơm nóng và rau sống, xoài xanh đã chuẩn bị ở trên.


Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá kho này nhé!

Không có nhận xét nào