Breaking News

Cách làm kim chi củ sen ngon và hấp dẫn

Hôm nay mình sẽ giới thiệu tới mọi người cách làm kim chi củ sen cực kỳ hấp dẫn và lạ miệng. Món ăn có vị giòn, ngọt của củ sen cùng với vị cay cay sẽ làm cho mọi người ăn rất thích thú đấy. Cùng vào bếp nào!

Kim chi củ sen

Nguyên Liệu

+ 500g củ sen

+ 100g cà rốt

+ 150g cải thảo

+ 100g ngó sen

+ 50g cọng rau muống

+ 2 muỗng muối

+ Đường

+ Giấm

+ Một muỗng canh tỏi bằm

+ Một muỗng canh ớt bằm

+ Một muỗng canh gừng cắt sợi

+ 1 lọ thủy tinh

Cách làm

Bước 1: 

Bạn cho 600ml giấm vào 200g đường nấu hỗn hợp giấm đường cho đến khi sôi và đường được tan hết. Để nguội hỗn hợp rồi mới cho tiếp gừng, tỏi, ớt bằm vào.


Bước 2: 

- Với cà rốt bạn gọt vỏ tỉa hoa và cắt lát mỏng, ngó sen, cải thảo và rau muống cắt khúc vừa ăn, tất cả ngâm với nước sau đó rửa sạch lại để ráo. Củ sen bạn gọt vỏ và cũng cắt thành những lát mỏng.

- Trộn tất cả các loại rau củ ở trên lại và cho 2 muỗng muối, 2 muỗng cà phê đường vào trộn đều, ngâm khoảng 30 phút cho ngấm. Sau thời gian đó vớt ra để ráo, riêng phần nước ngâm thì không dùng.

(Mẹo hay: Củ sen và ngó sen rất dễ bị thâm đen vì thế để giữ cho củ sen, ngó sen được trắng và giòn hơn hãy ngâm với nước chanh pha loãng nhé!)


Bước 3: 

Hũ thủy tinh đem đi rửa sạch và chần sơ qua nước sôi, sau đó để hũ thật khô ráo rồi mới dùng. Cho rau củ đã ráo nước vào hũ và đổ hỗn hợp giấm đường vào, đậy kín nắp, sau một ngày là có thưởng thức.


Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Không có nhận xét nào