Breaking News

Cách làm dưa cải muối chua ngon đơn giản

Dưa cải muối là một món ăn dân dã, quen thuộc ở Việt Nam. Cùng học cách muối dưa vừa chua, vừa giòn cho cả nhà thưởng thức trong mùa mưa bạn nhé.

Dưa cải muối

Nguyên liệu:

- 1,5 kg cải bẹ.

- 1,5 lít nước đun sôi để ấm.

- 75g muối ( 1/2 dl )

- 25g đường ( 15 ml= 1 matsked ) ( mình dùng đường vàng có ảnh ở phần cmt)

- 15 ml dấm.

- Hành hoa cắt khúc

- Ớt

- Cà rốt, su hào tỉa hoa thái khúc cho đẹp

Cách làm:

- Chọn cải có bẹ lớn, sau đó phơi nắng 1 ngày cho héo. 

- Rửa sạch cắt khúc khoảng 4-5 cm rồi tráng lại bằng nước đun sôi để nguội, để ráo nước.

- Đun 1,5 lít nước sôi để nguội còn ấm ấm, hoà tan muối đường dấm.

- Khi cải ráo nước xếp vào lọ thuỷ tinh đã rửa sạch tráng nước sôi. Đổ nước ấm đã pha muối đường và dấm vào. Nén chặt dưa cho toàn bộ dưa ngập trong nước để gần bếp hoặc phơi trong nắng vừa ( ko nắng gắt) vài hôm là được ăn. 

- Khi dưa đã chua cất vào tủ lạnh ăn dần.


Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Không có nhận xét nào