Breaking News

Cách làm cá rô kho tiêu ngon tuyệt

Món ăn này phảng phất hương vị đồng quê, sử dụng nguyên liệu dân dã là cá rô và cách chế biến cũng đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng chúng tôi vào bếp làm món cá rô kho tiêu đơn giản này đãi cả nhà nhé bạn!

Cá rô kho tiêu

Nguyên liệu: 

- Cá rô: 400g

- Hành lá, ớt hiểm, tiêu 

- Nước màu

- Nước mắm, bột ngọt 

Cách làm:

I. Sơ chế

– Cá làm sạch 

– Ướp cá với: 
  • 1 muỗng đường, 
  • 2 thìa nước mắm, 
  • 1 muỗng nước màu, 
  • 1 muỗng đầu hành lá băm, 
  • 1 thìa muối, 
  • 1thìa bột ngọt và 1 trái ớt, để thấm 30 phút.

II. Thực hiện

Cho cá vào nồi đất, kho đến khi thịt cá săn lại thì đảo cá nhẹ tay, thêm ít nước nóng rồi kho nhỏ lửa cho cá chín và thấm gia vị. Khi thịt cá săn, nước sánh lại thì tắt lửa, rắc thêm tiêu và hành lá.

Lưu ý : 

– Cách lựa cá rô: lựa cá còn sống thì khi kho sẽ ngọt thịt.

– Kho cá rô có trứng thì nên cắt dọc theo bụng cá 1 đoạn để giúp trứng cá chín đều.

– Kho cá với lửa cao cho cá săn, sau đó trở bề, rồi để nhỏ lửa từ 20 đến 30 phút cho cá thấm gia vị.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá kho này nhé!

Không có nhận xét nào