Breaking News

Cách rán trứng thơm ngon mà không bị khô

Món trứng rán tưởng chừng như đơn giản nhưng rán thế nào để trứng vàng ươm, xốp mà không bị khô hay ngấm dầu thì không phải ai cũng biết đâu nhé!

Trứng rán

Nguyên liệu cần có:

– 1 – 2 quả trứng (tùy thuộc vào số lượng người gia đình bạn mà sử dụng số trứng vừa đủ).

– 3 cọng hành lá.

– Gia vị: dầu ăn, bơ, bột canh, bột nêm, hạt tiêu.

– Chảo chống dính, bát và đũa.


Sơ chế nguyên liệu:

– Hành lá dùng dao cắt bỏ phần rễ rồi rửa sạch dưới vòi nước lạnh.

– Sau đó thái càng nhỏ càng tốt, để khi chế biến sẽ dễ dàng hơn và thành phẩm từ đó cũng thơm ngon hơn.

Cách rán trứng:

Bước 1:

 Đập trứng vào bát rồi dùng thìa đánh đều cho trứng hòa tan hết vào nhau thì dừng lại.


Bước 2:

- Cho hành lá đã được thái nhỏ vào rồi đánh cho đều lên.

- Sau đó cho 1/4 thìa cà phê dầu ăn, 1/4 thìa cà phê bột canh, 1/4 thìa cà phê bột nêm cùng với 1 chút hạt tiêu vào bát trứng hành.

- Rồi dùng thìa đánh đều thêm 1 lần nữa để các gia vị hòa quyện đều vào nhau là được.


Bước 3:

- Đặt chảo lên bếp cho nóng già rồi cho 1 chút bơ vào cho tan chảy hết thì đổ bát trứng hành vào.

- Nhắc chảo lắc nhẹ theo vòng tròn để dàn đều trứng ra xung quanh, đến khi thấy trứng se lại thì dùng đũa lật sang mặt bên kia.


Bước 4:

- Khi nào thấy trứng đã có mùi thơm và có màu vàng đẹp mắt thì lúc đó trứng đã chín, hãy tắt bếp.

- Có thể cuộn trứng lại hay cắt thành miếng tam giác nhỏ.


Trình bày và thành phẩm:

– Gắp trứng ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để trứng không bị tanh.

– Với cách cho dầu ăn vào bát trứng đánh đều trước khi rán, món trứng rán của bạn sẽ khô bao giờ lo bị khô.


Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Không có nhận xét nào