Breaking News

Cách ngâm sấu giòn ngon đúng kiểu Hà Nội

Nước sấu là loại nước giải khát được rất nhiều người yêu thích trong mùa hè. Bạn đã biết cách ngâm sấu chưa? Bí quyết để có lọ sấu ngâm giòn, thơm ngon cũng rất đơn giản.

Nước sấu

Nguyên liệu:

– 1kg sấu tươi

– 1kg đường

– 100g gừng già

– Một ít muối

Cách ngâm sấu:

– Sấu gọt vỏ, khía làm tư hoặc khía theo hình xoắn ốc. Khía xong quả nào thì ngâm luôn vào một chậu nước có pha muối loãng để sấu không bị thâm.

– Rửa sạch lại 2 lần nữa với nước pha muối cho sấu bớt chát và hết nhớt.


– Đun nước sôi + chút muối để chần sấu. Với 1kg sấu nên chia ra chần làm nhiều lần cho đều. Chần đến khi sấu dần chuyển sang màu vàng thì vớt ra ngay.

– Gừng già rửa sạch rồi nướng qua cho thơm.

– Hòa tan 1kg đường với 1 lit nước, đun kĩ cho đến khi nước đường hơi sánh. Bước này bạn chú ý không nên đun qua loa, nếu không sấu ngâm sẽ bị nổi váng nhé.

– Cho gừng nướng vào đun cùng. Để một lúc thì tắt bếp, để nguội.

– Đổ nước đường đã nguội vào lọ đã xếp sẵn sấu. Để sau một ngày là có thể dùng được rồi.


Chúc các bạn thành công với cách ngâm sấu ngon để có một bình nước sấu giải khát nhé!

Không có nhận xét nào