Breaking News

Cách nấu chè đỗ đen ngon không phải ai cũng biết

Chè đỗ đen là món chè đơn giản và quen thuộc với hầu hết người Việt Nam có tác dụng giải nhiệt ngày hè rất tốt. Nấu chè đỗ đen không khó, nhưng để có món chè thơm ngon đúng điệu thì không phải ai cũng biết đâu nhé.

Chè đỗ đen

Nguyên liệu:

– 400g đỗ đen

– Đường cát

– Dừa tươi bào sợi

– Vani

– Bột sắn dây

Cách nấu chè đỗ đen:

– Đỗ đen chọn hạt to đều, vỏ mỏng bóng, đậm màu, cắn thử thấy giòn là đỗ mới. Đãi sạch đỗ, nhặt bỏ những hạt nổi rồi ngâm khoảng 4 – 5 tiếng sẽ giúp ninh đỗ sẽ nhanh nhừ hơn.

– Cho đỗ vào nồi cơm điện, đổ ngập nước khoảng 5cm và ninh đỗ.

– Khi nước sôi khoảng 5 phút, các bạn bật sang chế độ ủ 15 phút rồi bật lại sang chế độ nấu để chè sôi lại cho nhừ.

– Gạn nước chè sang một nồi khác. Phần hạt đỗ đảo đều với 300g đường cát rồi đun lên cho đường tan hết thì tắt bếp.

– Trút phần nước trở lại nồi. Hòa một chút bột sắn dây và thêm vani vào cho món chè sánh và thơm.

– Múc chè đỗ đen ra bát, thêm ít sợi dừa tươi cho ngon nhé.


Chúc các bạn thành công với cách nấu chè đỗ đen ngon này nhé!

Không có nhận xét nào