Breaking News

Hướng dẫn làm canh cá nấu dứa đậm đà hương vị

Ngày hè nóng bức có một bát canh cá nấu dứa ngon, hấp dẫn thì còn gì tuyệt vời hơn? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món canh cá nấu dứa ngon đậm đà hương vị cho cả gia đình nhé! 

Canh cá nấu dứa


Nguyên liệu làm canh cá nấu dứa

- Cá trôi (trắm) : 1 con từ 1 – 1,5kg (có thể thay thế bằng bất cứ loại cá nào mà bạn yêu thích).

- Dứa : 1 quả (chưa chín hẳn, có vị chua, ngọt).

- Hành tây : 1 củ.

- Cà chua : 3 quả.

- Thì là , hành lá.

- Bột canh, hạt nêm, dầu ăn.


Sơ chế nguyên liệu làm canh cá nấu dứa

- Cá trôi ( trắm) bỏ nội tạng , mang cá, rửa sạch. Có thể lấy một ít muối sát lên mình cá để làm sạch và khử bớt mùi tanh. Sau khi làm sạch thì cắt khúc dày khoảng từ 2,5 – 3 cm. Ướp cá với một chút bột canh, hạt nêm trong khoảng từ 20- 25 phút.

- Dứa gọt vỏ , bỏ mắt , thái miếng vừa ăn.



- Cà chua , hành tây rửa sạch , bổ thành múi cau.

- Hành lá , thì là làm sạch , thái khúc.

Các bước làm canh cá nấu dứa tại nhà

Bước 1: 

Cho nước vào nồi (lượng nước tùy khẩu phần ăn của gia đình có thể là từ 1 – 1,5 lít). Sau đó cho khúc đầu cá và hành tây cắt miếng vào đun sôi khoảng 15 phút thì tắt bếp. Vớt đầu cá và hành tây ra để lấy nước dùng để làm món canh cá nấu dứa.

Bước 2: 

Cho cà chua vào nồi , nêm 1 thìa nhỏ dầu ăn , muối , hạt nêm và cho thêm một chút nước . Nấu sôi khoảng 3 phút cho cà chua chín nhừ. Sau đó đổ chỗ nước dùng vào nước cà chua để tạo nước nấu cá có màu sắc hấp dẫn.

Bước 3: 

Cho những khúc cá còn lại vào rán vàng đều (chú ý: Để cách làm canh cá nấu dứa ngon, hấp dẫn bạn chỉ nến rán cá sơ qua cho thịt cá chắc là được, không rán cá chín kĩ).


Bước 4:

 Đun sôi nước dùng một lần nữa. Sau đó thả chỗ cá đã rán vào đun sôi khoảng 10 phút. Tiếp sau đó cho dứa vào đun tiếp khoảng 5 phút nữa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: 

- Khi món canh cá nấu dứa gần thực hiện xong bạn cho hành lá , thì là đã cắt khúc vào là được.
- Cuối cùng múc canh cá nấu dứa ngọt , mát ra bát và thưởng thức.


Với nguyên liệu và cách làm hết sức đơn giản này bạn có thể có cách làm món canh cá nấu dứa ngọt , mát cho ngày hè hấp dẫn ngay tại nhà cho các thành viên thân yêu trong gia đình của mình. 

Hi vọng với món ăn này thì ngày hè của các bạn sẽ trở nên tươi mát và dễ chịu hơn!

Không có nhận xét nào