Breaking News

Cách làm nộm củ đậu thanh mát cho ngày hè bớt "nhiệt"

Nộm củ đậu có vị ngọt mát, vị chua dịu nhẹ rất dễ ăn và ngon miệng đặc biệt trong những bữa cơm nhiều thịt, cá.


Nộm củ đậu

Nguyên liệu:

Để làm nộm củ đậu các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– 400-500g củ đậu
– 100g cà rốt
– 100g bắp cải tím hoặc bắp cải trắng bình thường.
– 1 củ tỏi, 1 quả chanh, 2 quả ớt, vài nhánh rau mùi, 50g hạt lạc.
– Nước mắm, đường.

Cách làm nộm củ đậu:

Bước 1:

Củ đậu và cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng, sau đó thái sợi nhỏ. Bắp cải thái sợi nhỏ, rửa sạch, để ráo. Rau mùi nhặt rửa sạch.

Bước 2:

Lạc rang chín, bỏ vỏ, giã dập. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát.

Bước 3:

Pha nước nộm: 1 thìa nước mắm, 1.5 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, tỏi, ớt. Các bạn chú ý điều chỉnh tỉ lệ pha mặn ngọt cho phù hợp khẩu vị.

Bước 4:

Cho củ đậu, cà rốt và bắp cải vào 1 cái bát lớn trộn thật đều. Sau đó cho từ từ phần nước nộm vào tiếp tục trộn đều, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng các bạn cho rau mùi, 2/3 chỗ lạc rang chín giã dập vào trộn cùng. Cho nộm ra đĩa, rắc phần lạc rang còn lại lên trên.


Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Không có nhận xét nào